Unser Konditormeister
Bernhard Neis & Lena Weber – Das Herz und die Seele unserer hauseigenen Backstube
Bernhard Neis ist das Gesicht und die Seele unserer hauseigenen Backstube. Nach vielen Jahren erfolgreicher Tätigkeit als Produktentwickler in der Wirtschaft ist er zu dem zurückgekehrt, was er am besten kann und am meisten liebt: das traditionelle Handwerk des Konditors, Bäckers und Kochs. „Es ist einfach an der Zeit, dass ich etwas von meinem beruflichen Wissen zurückgebe“, sagt Neis über seine Rückkehr zu den Wurzeln.
Dass dieses Wissen Früchte trägt, zeigt sich auch in unserer Nachwuchsförderung: Lena Weber hat bei uns ihre Ausbildung absolviert und im Juni 2026 ihre Gesellenprüfung erfolgreich bestanden. Als frischgebackene Konditorin bereichert sie unser Team mit voller Leidenschaft und zaubert in der Backstube die tollsten Kuchen, Torten, Törtchen und vieles mehr. Auch für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage oder Jubiläen fertigt sie individuelle Traumkreationen auf Bestellung an.
In unserer modern ausgestatteten Backstube im Herzen einer alten Scheune zaubern die beiden nicht nur die unwiderstehlichen Kuchen und Torten für unser Café. Mit ihrer täglichen Schaffenskraft und kreativen Köpfen entstehen hier auch handgemachte Brote, Brötchen, Maultaschen und Nudeln – alles von Hand und garantiert ohne Convenience-Produkte. Gemeinsam haben sie es sich zur Aufgabe gemacht, unsere Gäste ständig mit neuen, überraschenden Kreationen zu begeistern und ihre Leidenschaft in jedem einzelnen Produkt spürbar zu machen.